Yelkenli Tekne Tatilinde Yemek

Fazladan alınmış bir eşyanın konforunuzu olumsuz etkileyeceği, yelkenli tekne tatilinde önemle üzerinde durduğumuz konulardan bir tanesiydi. Teknede yemek pişirme konusunda da vereceğimiz ilk tavsiye kesinlikle yanınıza fazladan mutfak eşyası almamanız olacak.

Ancak iyi, keskin bir bıçak ve iyi, büyük bir yapışmaz tava bizim vazgeçilmez ek malzemelerimizden oluyor :) Özellikle 6-8 kişilik mürettabat ile yaptığımız çıkışlarda hayat kurtarabiliyor. Çünkü yapışmaz tencere boyutlarındaki tavalar çok kolay temizleniyor ve tüm ekibi doyuracak malzemeyi içerisine alıyor.

Bunun dışında tekneler gerekli tüm mutfak malzemeleri ile donatılmıştır. Ayrıca deniz şartlarına uygun, oldukça kompakt eşyalarla karşılaşıyor olacaksınız. Ancak özel isteklerinizde kiralama şirketi ile iletişime geçmekten çekinmeyin. Genelde size yardımcı oluyorlar. Olamadıkları konularda ise kendiniz götürmeyi düşünebilirsiniz.

Teknenizin büyüklüğüne göre tezgah alanları küçük olabilir. Mutfakta doğrama yapmak yerine, doğranmış malzemeler almak pratik bir uygulama olacaktır.

Unutmayın dalgalı denizlerde mutfakta tek bir noktaya uzun süre odaklanmanız deniz tutmasını da tetikleyebilir.

Kolay, pratik ve lezzet üçlemesinde dengeyi kendiniz oluşturabilirsiniz.

Yelkenli Tekne Mutfağında Güvenlik

Güvenlik açısından teknede kullanmadığımız malzemeleri hemen yerlerine kaldırmanız gerekir. Çünkü tekneniz demirde iken bile hareket eder. Mutfak eşyalarının herhangi bir sarsıntıda size zarar vermesini istemeyiz. Ayrıca yerine koyduğunuz tüm malzemeleri bulmak her zaman daha kolaydır.

Bazı malzemelerin yeri tezgah üstleri olabilir. Tezgah üstlerinde bulunan kaydırmaz alanlara koyduğunuzdan emin olun.

Toz malzemeler kullanmak yerine katı olanları tercih edebilirsiniz.

Düdüklü tencereleri az enerji harcamaları yönünden tavsiye ederiz. Ancak bu tavsiyemiz bir haftalık bir seyahat için geçerli değil. Daha uzun seyahatlerde aklınızda bulunabilir.

Kötü hava şartlarında ocak üzerinde dikkatle yemek pişirin. Yelkenli teknenizde herkesin ocağı nasıl yakacağını bildiğinden ve tüm güvenlik önlemlerinden haberdar olduğundan emin olun.

Yelkenli Tekne Tatilinde Alışveriş

Yelkenli tekne tatilinde ana kuralınız biraz fazladan yiyecek almak olsun. Tatilinizin süresi, mürettebat sayısı ve kişilerin ne kadar yemek yiyeceği konusunda kaba bir tahmin yapmanız gerekecek.

Tabii bozulma konusuna da dikkat etmemiz gerekir. Bozulabilecek malzemelerini varış noktalarında tekrar tekrar alabiliriz.

Bol içecek aldığınızdan emin olun. Yeterli içme suyunun üzerinde depolama yapmanızı öneririz. Aynı şey alkollü içecekleriniz için de geçerli olsun :)

Tüketimi hesaplamanız ne eksik ne de fazla alış veriş yapmanızın önüne geçecektir. Örneğin içecek su hesaplaması için kişi başı günlük 1,5 - 2 litre tüketecekleri varsayımı genelde tutacaktır. Çay ve kahveyi çok tüketen bir ekipseniz 2 litre üzerinden, az tüketen bir ekipseniz 1,5 litre üzerinden hesaplama yapabilirsiniz. Konaklama gün sayısı ve ekip sayısı ile hesaplama yapmak toplam su ihtiyacınızı belirleyecektir. 6 kişilik bir ekip 6 gün konaklama için 54 - 72 litre su alması gerekecektir. 1,5 litre ve 5 litre şişeler kullanmak yerinde olacaktır. Ne kadar az plastik atık çıkarırsanız o kadar iyi olacağından 0,5 litre seçeneğini önermiyoruz. Ayrıca 1,5 litre şişelerden mürettabata dağıtmanız onların günlük su ihtiyaçlarını karşılayıp karşılamadıklarını da kontrol etmenizi sağlar ;)

Öğün Planı

Gün gün ve öğün öğün yeme ve içme planınız olursa alışverişinizi de buna göre rahatça yapabilirsiniz.

Kahvaltılarda genellikle mısır gevreği, simit, peynir çeşitleri, reçel, jambon, tereyağı ve bal alabilirsiniz. Öğle yemeklerinde özgür olun. Tek tavsiyemiz basit tutun ki çevredeki güzelliklerin tadını çıkarabilmeniz için fazlaca zamanınız olabilsin. Sandviç ve salata çeşitleri güzel örnekler olacaktır.

Akşam yemeklerini teknede mi yiyeceksiniz yoksa yerel lezzetlerin tadına mı varacaksınız önemli. Bu konuda da planlı olmanız alışveriş listenizi doğrudan etkileyecektir. Issız koylar teknede, marinalarda yerel lezzetler basit ayrımı ile rotanıza göre işin içinden kolaylıkla çıkabilirsiniz.

-Pratiklik

Yelkenli tekne tatilindesiniz ve yemeğe saatlerinizi vermek istemediğinizi çok iyi biliyoruz.

Meyve ve sebzeler, ton balığı, konserveler, domates soslu makarna, fasulye, pilav gibi yiyecekler pratiktir. Atıştırmalıklara ara öğün olarak yer verin. Bol bol acıkacaksınız. Patates cipsi, granola, yoğurt, kuru meyve de yine aynı şekilde pratik atıştırmalıklar olacaktır.

-Yeterince İçecek

Teknemizin deposunda bulunan su içmek için değildir. İçmek dışında diğer tüm ihtiyaçlarımızı karşılar. İçme suyu alacaksınız. Kuralınız ise günde kişi başı 1,5 - 2lt olmalı. Soda, çay, kahve stokunu da gözden geçirmekte fayda var.

-Özel Tercihler

Özel olarak tercih edilen yiyecek içecek var mı mürettebata sorun. Baharat ve özel karışımlarınızı unutmayın.

Temel gıdalardan oluşan bir alışveriş listesi hazırlayacak olsaydık. Biz yanımıza aşağıdakileri alırdık.

Bakalım sizin listeniz nasıl olacak?